사과 레시피 21가지

재료

• • 사과 3개 (슬라이스)
• • 버터 30g
• • 설탕 60g
• • 시나몬 1/2 tsp
• • 레몬즙 1 Tbsp
• • 냉동 파이지 2장
• • 달걀물 (도포용)

만드는 법

1. 1사과를 얇게 슬라이스 후 레몬즙 뿌리기
2. 2팬에 버터+설탕+시나몬으로 사과 5분 볶기
3. 3파이지에 사과 필링 올리고 뚜껑 덮기
4. 4달걀물 바르고 180°C 오븐에서 30~35분 굽기

재료

• • 사과 500g (다진 것)
• • 설탕 200g (사과 무게의 40%)
• • 레몬즙 2 Tbsp
• • 시나몬 약간 (선택)

만드는 법

1. 1사과 껍질 벗기고 잘게 다지기
2. 2설탕, 레몬즙과 함께 냄비에 넣고 중불 가열
3. 3거품 걷어내며 20~30분 졸이기 (원하는 농도까지)
4. 4열탕 소독한 유리병에 담아 밀봉

재료

• • 사과 1개
• • 바나나 1/2개
• • 우유 또는 요거트 200ml
• • 꿀 1 Tbsp (선택)
• • 얼음 3~4조각

만드는 법

1. 1사과 껍질째 4등분 (씨 제거)
2. 2모든 재료 블렌더에 넣고 1분 갈기
3. 3컵에 담아 즉시 마시기

재료

• • 사과 1개 (깍둑 썰기)
• • 셀러리 1줄기
• • 호두 30g
• • 건포도 20g
• • 마요네즈 3 Tbsp
• • 레몬즙 1 Tbsp
• • 소금·후추 약간

만드는 법

1. 1사과를 깍둑 썰고 레몬즙 뿌려 변색 방지
2. 2셀러리 얇게 썰기, 호두 거칠게 부수기
3. 3마요네즈+레몬즙+소금으로 드레싱 만들기
4. 4모든 재료 버무려 냉장 10분 후 서빙

재료

• • 사과 1kg (슬라이스)
• • 설탕 100g
• • 물 1L
• • 유리병 (3L+)

만드는 법

1. 1유리병에 사과 조각 넣기
2. 2설탕 녹인 물을 부어 사과가 잠기도록
3. 3천(거즈)으로 입구 덮고 서늘한 곳에 보관
4. 4매일 1번 저어주기 (2주간)
5. 52주 후 사과 건져내고 3개월 발효

재료

• • 사과 2개
• • 버터 20g
• • 시나몬+설탕 2 Tbsp
• • 호두 약간
• • 꿀 (마무리용)

만드는 법

1. 1사과 윗부분 자르고 속 파내기 (아래 안 뚫리게)
2. 2속에 버터+시나몬설탕+호두 채우기
3. 3180°C 오븐에서 25~30분 굽기
4. 4꿀 뿌려 따뜻하게 서빙

재료

• • 사과 2개 (5mm 슬라이스)
• • 설탕 150g
• • 물 200ml
• • 꿀 2 Tbsp
• • 시나몬스틱 1개
• • 생강 슬라이스 3장

만드는 법

1. 1사과를 5mm 두께로 균일하게 슬라이스
2. 2설탕+물+시나몬+생강으로 시럽 끓이기
3. 3사과 넣고 약불에서 40~50분 은근히 졸이기 (뒤집어가며)
4. 4투명해지면 꿀 추가 후 식혀서 보관

재료

• • 사과 2개 (깍둑 썰기)
• • 고춧가루 2 Tbsp
• • 멸치액젓 1 Tbsp
• • 다진 마늘 1 tsp
• • 설탕 1 tsp
• • 참깨 약간
• • 쪽파 2줄기

만드는 법

1. 1사과를 2cm 깍둑 썰기
2. 2고춧가루+액젓+마늘+설탕으로 양념 만들기
3. 3사과에 양념 살살 버무리기 (으깨지지 않게)
4. 4쪽파+참깨 뿌려 바로 서빙 (즉석 반찬)

재료

• • 소고기 300g (불고기용)
• • 사과 1/2개 (갈기)
• • 간장 3 Tbsp
• • 설탕 1 Tbsp
• • 참기름 1 Tbsp
• • 다진 마늘 1 Tbsp
• • 후추 약간
• • 양파 1/2개

만드는 법

1. 1사과를 강판에 갈아 즙 내기
2. 2간장+사과즙+설탕+마늘+참기름+후추 양념 만들기
3. 3소고기에 양념 버무려 30분~2시간 재우기
4. 4팬 또는 불판에 구워 서빙

재료

• • 사과 1개 (갈기)
• • 고추장 2 Tbsp
• • 식초 2 Tbsp
• • 설탕 1 Tbsp
• • 참기름 1 tsp
• • 깨소금 약간

만드는 법

1. 1사과를 강판에 곱게 갈기
2. 2고추장+식초+설탕+참기름 섞기
3. 3갈은 사과와 양념을 합치기
4. 4냉면 위에 끼얹고 깨소금 뿌리기

재료

• • 사과 3개 (얇게 슬라이스)
• • 타르트지 1장
• • 버터 40g
• • 설탕 60g
• • 아몬드가루 50g
• • 달걀 1개
• • 바닐라 에센스 약간

만드는 법

1. 1타르트지를 틀에 깔고 포크로 바닥 구멍 내기
2. 2버터+설탕+아몬드가루+달걀로 아몬드크림 만들기
3. 3타르트 바닥에 아몬드크림 채우기
4. 4사과 슬라이스를 꽃 모양으로 올리기
5. 5180°C 오븐에서 35~40분 굽기

재료

• • 찹쌀가루 200g
• • 설탕 30g
• • 물 180ml
• • 사과잼 또는 사과 조림 적당량
• • 전분가루 (묻히기용)

만드는 법

1. 1찹쌀가루+설탕+물 섞어 반죽
2. 2전자레인지 3분 또는 찜기 20분 가열
3. 3전분 뿌린 도마에서 반죽 펴기
4. 4사과잼/조림을 소로 넣고 둥글게 빚기

재료

• • 사과 3개 (깍둑 썰기)
• • 밀가루 100g
• • 버터 60g (차가운 것)
• • 설탕 50g
• • 시나몬 1 tsp
• • 오트밀 30g (선택)

만드는 법

1. 1사과를 깍둑 썰어 시나몬+설탕 1 Tbsp와 버무리기
2. 2오븐 그릇에 사과 깔기
3. 3밀가루+버터+설탕+오트밀을 손으로 비벼 크럼블 만들기
4. 4사과 위에 크럼블 올리고 180°C 25분 굽기

재료

• • 사과 1개 (슬라이스)
• • 생강 1쪽 (슬라이스)
• • 물 500ml
• • 꿀 2 Tbsp
• • 시나몬스틱 1개 (선택)

만드는 법

1. 1물에 사과 슬라이스+생강+시나몬 넣고 끓이기
2. 2끓으면 약불로 줄이고 10분 우리기
3. 3꿀 넣어 기호에 맞게 달기 조절
4. 4따뜻하게 또는 차갑게 서빙

재료

• • 사과 1개 (슬라이스)
• • 대추 10개 (씨 제거)
• • 물 800ml
• • 꿀 약간

만드는 법

1. 1대추 씨 제거 후 반으로 가르기
2. 2물에 사과+대추 넣고 끓이기
3. 3끓으면 약불로 20분 우리기
4. 4꿀 넣고 따뜻하게 마시기

재료

• • 사과식초 1 Tbsp
• • 물 또는 탄산수 200ml
• • 꿀 1 tsp
• • 얼음 3~4조각
• • 레몬 슬라이스 (선택)

만드는 법

1. 1컵에 사과식초와 꿀 넣기
2. 2차가운 물 또는 탄산수 붓기
3. 3잘 저어서 즉시 마시기

재료

• • 사과 500g (슬라이스)
• • 설탕 500g (1:1 비율)
• • 유리병 (1L)

만드는 법

1. 1사과를 깨끗이 씻어 5mm 슬라이스
2. 2소독한 유리병에 사과-설탕-사과-설탕 교대로 켜켜이 담기
3. 3맨 위에 설탕 두껍게 덮기
4. 42주간 실온 숙성 (하루 1회 뒤적이기) → 냉장 보관

재료

• • 사과 1kg (깍둑 썰기)
• • 설탕 200g
• • 시나몬 1 tsp
• • 레몬즙 2 Tbsp
• • 바닐라 에센스 약간
• • 소금 한 꼬집

만드는 법

1. 1사과를 깍둑 썰어 냄비에 넣고 약간의 물과 끓이기
2. 2부드러워지면 블렌더로 곱게 갈기
3. 3설탕+시나몬+레몬즙 넣고 약불에서 1~1.5시간 졸이기
4. 4걸쭉해지면 소독한 병에 담아 밀봉

재료

• • 사과 3개 (2mm 슬라이스)
• • 레몬즙 2 Tbsp
• • 시나몬 약간 (선택)

만드는 법

1. 1사과를 2mm 두께로 매우 얇게 슬라이스 (슬라이서 추천)
2. 2레몬즙에 담가 변색 방지
3. 3오븐 트레이에 겹치지 않게 배열
4. 4100°C 오븐에서 2~3시간 건조 (30분마다 뒤집기)

재료

• • 카레 루 1/2박스
• • 사과 1개 (갈기)
• • 감자 1개
• • 당근 1/2개
• • 양파 1개
• • 닭고기 또는 돼지고기 200g
• • 물 600ml

만드는 법

1. 1고기와 야채를 볶다가 물 넣고 끓이기
2. 2갈은 사과를 넣기
3. 3카레 루 녹이고 약불에서 10분 더 끓이기
4. 4밥 위에 끼얹어 서빙

재료

• • 사과 1/2개 (갈기)
• • 케첩 3 Tbsp
• • 우스터소스 2 Tbsp
• • 설탕 1 Tbsp
• • 간장 1 tsp
• • 물 50ml

만드는 법

1. 1사과를 강판에 곱게 갈기
2. 2모든 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분 끓이기
3. 3걸쭉해지면 불 끄기
4. 4돈까스 위에 끼얹어 서빙