← 품종 목록만생종 (10~11월)
그래니스미스
Granny Smith
초록 사과의 대명사. 신맛이 강해 요리/제과용으로 최적. 카페/베이커리 납품 시 차별화 가능.
그래니스미스 품종은 호주 (1868)에서 유래한 만생종 (10~11월) 사과로, 수확기는 10월 하순 ~ 11월 중순입니다. 과실은 중과 (250~300g), 과피는 녹색이며 당도는 11Brix, 산도는 5점 만점에 5점입니다. 저장성은 냉장 6~8개월이고 수분은 타가수분 필요. 내병성 3/5, 내한성 3/5, 시장가치 3/5, 인기도 2/5로 평가합니다. 재식 간격은 열간 5m × 주간 3m(10a당 약 67주), 식재 후 결실까지 약 3년, 성목 기준 수당 수확량은 30~40kg입니다. 국내 재배면적 점유율은 0.1%, 세계 점유율은 4.8%입니다. 재배 추세는 안정 — 국내 소량이나 세계 5위 품종.
원산지
호주 (1868)
수확기
10월 하순 ~ 11월 중순
과중
250~300g
색상
녹색
품종 특성
당도11Brix
산도5/5
시장가치3/5
내병성3/5
내한성3/5
인기도2/5
재배 정보
저장성냉장 6~8개월
수분타가수분 필요
수당 수확량30~40kg
결실 소요3년
식재 간격5m × 3m
10a당 식재수약 67주
시장 점유율
국내 재배면적
0.1%
세계 재배면적
4.8%
재배 추세
→ 안정
국내 소량이나 세계 5위 품종
재배 팁
국내 수요가 제한적이므로 판로 확보 후 재배. 카페/레스토랑 직거래 추천.
⚠️
아래 수익 추정은 참고용이며, 실제 투자 판단의 근거로 사용하지 마세요
기상재해(우박·냉해·폭우)로 수확량 30~50% 감소 가능 · 경매가는 연도별 ±40% 변동 · 표시 가격은 경매가 기준(농가 수취가 = 경매가의 약 80%) · 지역·토양·재배기술에 따라 크게 달라짐 · 차입금 이자·인플레이션 미반영
예상 수익 범위 (10a 기준)
식재수
67주
총 수확량
2345kg
농가 수취가
4,100원/kg
연간 비용
330만원
등급별 수익 (농가 수취가 기준)
특 (15%) — 317kg × 4,100원130만원
상 (35%) — 739kg × 3,280원242만원
보통 (35%) — 739kg × 2,255원167만원
비품 (15%) — 317kg × 1,025원32만원
일반연도 (손실 10%)
순수익 241만원
재해연도 (손실 30%)
순수익 114만원
※ 등급(특15/상35/보통35/비품15 = 전국 중앙값), 비용 330만/10a, 농가 수취가 = 경매가×82%
상세 수익 시뮬레이션 →